এটাকে সাবু মাখা না বলে রয়্যাল সাবু মাখা বলে ডাকলে বেশি ভালো লাগবে। হালকা গরম পড়ার সঙ্গে সঙ্গে এটা আমার পেটেন্ট জলখাবার। মাঝে মধ্যে খেতে কিন্তু দারুন লাগে। যারা এভাবে খাননি,একবার ট্রাই করে দেখবেন..
ছোট দানার সাবু সারা রাত জলে ভিজিয়ে সকালে জল ঝরিয়ে,হালকা হাতে মেখে নিতে হবে।এবার মিষ্টি দই, কলা,খেজুর,সন্দেশ সব একসঙ্গে মাখতে হবে।খুব অল্প জল মিশিয়ে পাতলা করতে হবে।শেষে আপেলের কুঁচি,কাজু কিশমিশ,আমের সিজনে আম নাহলে আমসত্বের টুকরো মেশাতে হবে। বড় পাত্রে বেশ ভালো করে মেখে এক খাবলা দু খাবলা করে করে বাটি তে নিলেই…আহা দেবভোগ্য জিনিস একদম রেডি..
এ জিনিস খাবার নয় বিশ্বাস করুন,যেনো অমৃত!!
