স্বাদে-আহারে

বঙ্গবার্তার রান্নাঘরে আজ: নিরামিষ পটলের দোরমা—ঐতিহ্যবাহী বাঙালি স্বাদে জমে উঠুক মধ্যাহ্নভোজ

ছানার সুস্বাদু পুর, কাজু-কিশমিশের মিষ্টি ছোঁয়া আর সুগন্ধি মশলার ঝোল—রথযাত্রার ভোগ থেকে পারিবারিক উৎসব, সব উপলক্ষেই অনবদ্য নিরামিষ পটলের দোরমা।…