বঙ্গবার্তা রান্নাঘরে ১০ মিনিটে স্বাস্থ্যকর শসা-অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ, স্বাদে দুর্দান্ত পুষ্টিতেও ভরপুর

সকালের জলখাবার থেকে টিফিন—সহজ উপকরণে ঝটপট তৈরি করুন ক্রিমি অ্যাভোকাডো ও মুচমুচে শসার এই সুস্বাদু নিরামিষ স্যান্ডউইচ

Published by -Jyotirmay Dutta: Posted 07.08.2026 at 14:25 pm

বঙ্গবার্তা রান্নাঘর, সুমি চ্যাটার্জি

ছবি এ আই দ্বারা নির্মিত এবং নিজস্ব

ব্যস্ত সকালে এমন একটি খাবার চাই, যা তৈরি করতে বেশি সময় লাগবে না, আবার পেটও ভরাবে এবং স্বাদেও হবে দারুণ—তাহলে শসা ও অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ হতে পারে আদর্শ পছন্দ। মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি এই স্যান্ডউইচে রয়েছে অ্যাভোকাডোর ক্রিমি স্বাদ, শসার সতেজতা এবং হাং কার্ডের হালকা টক-মিষ্টি স্বাদ।

সকালের জলখাবার, অফিসের টিফিন কিংবা বিকেলের হালকা খিদে—যে কোনও সময়েই পরিবেশন করা যায় এই সহজ নিরামিষ রেসিপি। বাড়তি ঝামেলা ছাড়াই অল্প কয়েকটি উপকরণে তৈরি করা যায় এটি।

🥑 শসা-অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ তৈরির উপকরণ

• ব্রেড – ৪ স্লাইস
• পাকা অ্যাভোকাডো – ১টি
• ছোট শসা – ১টি
• হাং কার্ড/ঝোল ঝরানো টক দই – ২ টেবিল চামচ
• লেবুর রস – ১ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ
• ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
• লবণ – স্বাদমতো
• মাখন – প্রয়োজনমতো
• চিলি ফ্লেক্স – ইচ্ছেমতো

🥪 কীভাবে তৈরি করবেন?

প্রথমে একটি পাকা অ্যাভোকাডো ভালোভাবে চটকে নিন। এর সঙ্গে হাং কার্ড, লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মসৃণ অ্যাভোকাডো স্প্রেড।

এরপর ব্রেডের স্লাইসে চাইলে সামান্য মাখন লাগিয়ে নিন। দুটি স্লাইসের উপর সমানভাবে অ্যাভোকাডোর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।

এবার পাতলা করে গোল করে কাটা শসার টুকরোগুলি অ্যাভোকাডো স্প্রেডের উপর সাজিয়ে দিন। ঝাল স্বাদ পছন্দ করলে উপর থেকে সামান্য চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিতে পারেন।

সবশেষে বাকি দুটি ব্রেড স্লাইস দিয়ে ঢেকে হালকা করে চাপ দিন। পছন্দমতো ত্রিভুজ বা চারকোনা আকারে কেটে নিলেই তৈরি শসা-অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ।

💡 স্বাদ বাড়াতে কী যোগ করবেন?

এই স্যান্ডউইচকে আরও আকর্ষণীয় করতে এর মধ্যে পাতলা টমেটোর স্লাইস, লেটুস পাতা কিংবা সামান্য গ্রেট করা চিজ যোগ করা যায়। চাইলে হালকা টোস্ট করেও পরিবেশন করতে পারেন।

তবে স্যান্ডউইচটি পরিবেশনের ঠিক আগে তৈরি করাই ভালো। এতে ব্রেড অতিরিক্ত নরম হয়ে যাবে না এবং শসার সতেজতাও বজায় থাকবে।

🍽️ কীসের সঙ্গে পরিবেশন করবেন?

পুদিনার চাটনি, তাজা সালাদ, কাটা ফল কিংবা এক কাপ গরম স্যুপের সঙ্গে পরিবেশন করা যায় এই স্যান্ডউইচ। শিশুদের টিফিনেও এটি একটি সহজ ও আকর্ষণীয় বিকল্প হতে পারে।

এক নজরে রেসিপি

রেসিপির নাম: শসা ও অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ
সময়: প্রায় ১০ মিনিট
ধরন: নিরামিষ
উপযোগী: ব্রেকফাস্ট, টিফিন ও সন্ধ্যার জলখাবার